La Cuvée Saint Auriol
Vin de France
La connaissance des terroirs, le réseau des vignerons a fait le reste: Blanc un 4ème cépage depuis le millésime de 2019: Marsanne et Roussanne en base historique, le Sauvignon pour la fraîcheur, et maintenant le Vermentino pour compléter admirablement par ses fragrances de litchi, mûres et ananas.
- Roussanne
- Marsanne
- Sauvignon Blanc
12°C
Vignoble bordant le cordon du littoral méditerranéen, zone de l’étang de Thau. Il bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l’étang, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil varié.
Le plus grand soin est apporté à la conduite du vignoble et à l’état sanitaire des raisins. Les vignes sont taillées en Guyot.
La vendange est mécanique. Egrappage et débourbage à froid. Enzymage puis fermentation à basse température à 16°C ou 17°C. Cuves inox, réfrigérées, pour la fermentation et le stockage.
Parfaitement indiqué à l'apéritif, en accompagnement de tapas, sur une grillade de poisson, des moules marinières et des fromages de chèvre.
Assemblage d’expression méditerranéenne, fruité, les arômes sont élégants. La bouche est à la fois pleine, fraîche, et persistante.
