La Cuvée Saint Auriol
Vin de France
La connaissance des terroirs, le réseau des vignerons a fait le reste: Rouge mono-cépage métis : le Portan (pendant 10 ans), puis le Marselan (depuis 2010), la finesse du grenache marié au corps du Cabernet.
- Carignan
- Syrah
- Merlot
18 °C
Vignoble bordant le cordon du littoral méditerranéen, zone de l’étang de Thau. Il bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l’étang, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil varié.
Le plus grand soin est apporté à la conduite du vignoble et à l’état sanitaire des raisins. Les vignes sont taillées en cordon de Royat ainsi qu’en Guyot.
La vendange se fait mécaniquement puis elle est triée et éraflée. La fermentation se fait avec un contrôle des températures et des remontages réguliers. La cuvaison est de 12 jours.
Parfaitement indiqué, avec les charcuteries, les grillades et les fromages.
La robe est intense aux reflets violets et son nez est puissant, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs. La bouche est souple et les tannins doux avec une bonne intensité aromatique.
