Réserve Saint Auriol
IGP Pays d'Oc
La connaissance des terroirs, le réseau des vignerons a fait le reste : Un duo Rosé Syrah et Grenache, les épices de la Syrah alliées à la fraîcheur du Grenache Gris.
- Grenache
- Syrah
10-12°C
Vignoble qui se situe proche du littoral, zone de Béziers. Il bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et humide, qui favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins aux profils diversifiés.
Le plus grand soin est apporté à la conduite du vignoble et à l'état sanitaire des raisins. Les vignes sont taillées en cordon de Royat et en gobelet.
Vendange mécanique, égrappage et pressurage direct sur pressoir pneumatique avec une macération très courte (3 heures), en
atmosphère protégée. La fermentation s’effectue ensuite sur 10 à 12 jours maximum.
Parfaitement indiqué en vin d'apéritif, il accompagne l'entrée des repas : salades, charcuteries, ainsi que les grillades aux herbes de Provence et les légumes poêlés ou grillés.
Couleur rosée qui tend vers des nuances rosées nacrées selon la mode du jour. Nez aromatique assez persistant et frais, long en bouche. Bouche fraîche et aromatique.
