Réserve Saint Auriol
IGP Pays d'Oc
La connaissance des terroirs, le réseau des vignerons a fait le reste : Rouge mono-cépage métis : le Portan (pendant plus de 10 ans), puis le Marselan (depuis 2010), la finesse du Grenache marié au corps du Cabernet.
- Marselan
18°C
Vignoble qui se situe sur 2 terroirs, l’ouest audois et les Terrasses des Corbières (Zone Fabrezan). Il bénéficie d’un climat méditerranéen, où la chaleur diurne est pondérée par une fraicheur nocturne de par son altitude moyenne. Cela favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins aux profils diversifiés.
Le plus grand soin est apporté à la conduite du vignoble et à l'état sanitaire des raisins. Les vignes sont taillées en cordon de Royat.
En cuves traditionnelle thermo régulées, les fermentations sont démarrées à 28° C et tombent ensuite à 25° C pendant 10 jours. Les vins sont donc très pleins et avec de fines notes fruitées. L’élevage se fait en cuve.
Parfaitement indiqué, avec les charcuteries, les grillades et les fromages.
La robe est intense aux reflets violets et son nez est puissant, avec des notes de fruits rouges et noirs confiturés. La bouche est souple et les tannins doux avec une bonne intensité aromatique.
